月: 2019年4月

こんにちは。スタッフの杉山です。 先日、祖母が90歳のお誕生日を迎え、週末に親族でお祝い会を開きました。 ホテルで美味しいフランス料理をいただいたのですが、久しぶりに集合した親族は、祖母からみて孫5人、ひ孫3人を含む16人と大人数でワイワイ大盛り上がりでした。

そして、90歳を迎えた祖母にわたしから少しインタビューをしてみました。 【質問】好きな食べ物は？ お魚！特にお刺身が好き。あとは酢の物。 【質問】毎日していることは？ 毎朝、ヨーグルトと旬の果物を食べること。 【質問】ズバリ、長生きの秘訣は？ あれこれ考えないこと！！ だそうです☆ 90を過ぎても元気な祖母。また一緒にお酒を飲みに行こうと思います(^ ^)

いつも通院してくださる患者様から頂いた投稿です

叙情歌、童謡、歌謡曲などあらゆるジャンルの歌を直立不動で歌う男性と女性の混声のコーラスグループの「フォレスタに魅せられてます♡」
BS4チャンネルで月曜日放送されているのと、年2,3回のコンサートに行ってはときめいています。
会場は高齢者の男性と女性でいつも満席です。

(M.N)さん、ありがとうございました。

日々の暮らしに「ときめき」があるって、大切な事ですね。ありがとうございました。TV観てみます…皆さんもぜひご覧になってください。
皆さんの「ときめき」はどんな事ですか？
　最近の「ときめき」は先日マスターズで復活を成し遂げたタイガーウッズかな…by　Naomi

1日2000個も焼き上げるという自家製パン屋さんと
コーヒーショップが近所にオープンしました。
cafe saudade &地パング川崎ベーカリー
焼き立てパンは48種類と豊富な品揃えに、世界各国のコーヒー豆が購入できます。先日店舗前で信号待ちをしていたら、焙煎したコーヒー豆の香りと焼き立てパンのいい香りが漂ってきました。

店内ではパンを食べたり、コーヒーを飲むこともできますので、時間のないランチタイムでも立ち寄れます。これからのぽかぽか陽気…パンとコーヒーを持って外で食べるのも良さそうですね!!
治療の帰りに立ち寄ってみてください。

こんにちは。スタッフの杉山です。

週末、夫の「筍ご飯が食べたい！」の一言から夕食に筍ご飯を作りました。 実は数年前は生の筍を買ってきて、米ぬかと茹で、一晩冷やして、、、と下処理もしっかりしていたのですが、もう億劫になってしまい、今回は水煮を買ってきました。 味付けに白だしを使ったのですが、とても美味しくできました。大満足です！！ 夫も息子もたくさん食べてくれました(^ ^)

旬の食材は「栄養価が高い」「新鮮で安価」というメリットがあります。 旬の食材で体調を整え、四季の変化を楽しみたいですね。

いつもきれいな花を咲かせる患者様こと
kimuねーさん から春のお花を頂きました。
パンジー、ビオラ、ノースポール、金魚草、
ディモルフォセカ、フリージャー、桜草…
色とりどりのお花でアレンジされています。

来院しましたら、受付に注目してください。
気持ちが和みます（*^_^*）

「レシピがあればとりあえず作る」という料理大好きな患者様
（私にとっては”上小田中のお母様”）より
「たくさん作ったのでお裾分け…」と、
3つのソースを頂きました。

《材料》たまねぎ　小1個、
　　　　塩　適量
　　　　酢　1/3カップ
       　 オリーブオイル
　　　　　　2/3カップ　
       　 サラダ油 2/3カップ
　　　　　　　　　　　 黒粒こしょう小さじ1

1. たまねぎは皮をむいてみじん切りにし瓶に入れる 
2. 1に酢、オリーブオイル、サラダ油、塩、黒粒こしょうを入れる
3. たまねぎが白っぽくなるまでしっかりと混ぜる
4. 蓋をして冷蔵庫で2～3日置く
5. 酢と油が分離するので食べる直前に瓶をよく振る

サラダだけでなく温野菜、焼肉や魚のソテーにも合いました。
作りたても美味しいですが、2～3日置くと、
たまねぎの甘味がより感じられます。

《材料》トマトホール缶詰
                            400g
　　　　オリーブオイル
                             30cc
　　　　ローリエ 1枚、鷹の爪 1本
　　　　ニンニクのみじん切り 小さじ1
　　　　塩 小さじ1、黒オリーブ 6個

1. 鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れる
2. 1のニンニクが色づくまで弱火で煮込む
3. トマト、塩、ローリエを加えてさらに20分弱火で煮込む
4. ローリエを取り出して、ざるなどで裏ごしをする
5. 瓶に入れて、冷蔵庫で1週間くらい保存可能（冷凍保存も可能）

イタリアナポリの船乗りが愛した伝統的なトマトソースで白身魚や魚介類に合うそうです。トマトの酸味がさっぱりとしたソースでピザトーストのベース、焼魚やソテーにかけたり、鶏肉の煮込みなどにも合いました。

《材料》100％グレープ
             フルーツジュース
                          150㎖
　　（すだちやかぼすなどの
               柑橘類　100㎖)
 しょうゆ 150㎖、鰹節 5ℊ、昆布 ５ℊ

1. ジュースとしょうゆを1対1の割合で混ぜ合わせる
2. 1に鰹節、昆布を入れて冷蔵庫で1～2週間置く

おひたし、サラダ、酢の物、湯豆腐、鍋、蒸し物、
焼魚、焼肉などお好みで頂けます。どんな料理にも合うポン酢です。定番メニューのバラ肉に白菜、長ネギ、豆苗の酒蒸しは相性抜群です!!

日頃は焼く、煮る、炒める、蒸す、の簡単料理ですが、この3つのソースあれば,レパートリーが広がります。美味しかったです!!
ありがとうございました。皆さんも試してみてください、
皆さんの自慢料理は何ですか？メールまたは来院時に教えてください。

こんにちは。スタッフの杉山です。 週末に家族でみなとみらいにお花見に行ってきました。 当初の予定では臨港パーク駐車場に駐車して公園でのんびりお花見をするつもりでした。しかし、11時近くと我が家が出遅れたせいか、お目当ての駐車場はあいにく満車。近くのパーキングを探しましたが全て満車でした。 予定を変更し、空いていた赤レンガ倉庫付近に駐車することにしました。

ところがこの選択が大正解！ 桜はありませんでしたが、チューリップやたくさんのお花が咲いていて、いつもと少し違ったお花見を楽しむことができました。 また、そこまで混雑していなかったので、ゆっくりのんびり過ごすことができました。 小３の息子は花より団子。花には全く興味を示さず、夢中で持参したお昼ご飯を食べていました(^ ^) 気候のいいこの時期、外でのんびり過ごすのもいいですね。